Divinópolis promove oficina sobre processamento artesanal de mandioca

De acordo com a Prefeitura de Divinópolis, o município promoveu, na quarta-feira (1/10), uma oficina focada no processamento artesanal de mandioca. O evento ocorreu no Espaço de Formação em Segurança Alimentar e Nutricional do Banco de Alimentos, sob organização da Secretaria Municipal de Agronegócios (Semag). A capacitação reuniu produtores do campo, cozinheiros, nutricionistas e representantes de instituições cadastradas no Banco Municipal de Alimentos.

A instrução técnica ficou a cargo das extensionistas Andreia Faria e Alessandra Nunes, profissionais da Emater-MG que atuam no setor de Bem-Estar Social. A aula prática abordou normas de higienização na fabricação, estratégias para utilizar o vegetal por completo e alternativas para criar derivados da mandioca, visando valorizar os itens fabricados pela agricultura familiar local.

A ação faz parte de um plano contínuo de treinamentos municipais voltados à área rural. Segundo declaração da secretária de Agronegócios, Cláudia Santana, o trabalho busca unir a produção no campo com a segurança alimentar. O gerente de Agricultura e Banco de Alimentos, Anuar Teodoro, destacou que o espaço sedia periodicamente momentos educativos dirigidos ao setor agrícola e nutricional da cidade.

Fonte: Prefeitura de Divinópolis — comunicado oficial.