Tomar um café, cultura bem brasileira

Por Redação Jornal Agora· 09 de fevereiro de 2023· Atualizado em 25 de julho de 2026

O café faz parte da nossa vida, está inserido em nossos costumes e nossas vivências, é um dos primeiros contatos que temos com algum alimento assim que despertamos, ou no meu caso para despertar.

Essa bebida chega a ser sinônimo de gentileza, quem nunca convidou um amigo para tomar um café em casa, apenas para recebê-lo a fim de uma boa prosa.

A origem de seu nome “Café” é árabe, embora a planta tenha origem africana, foi no Iêmen, região Oeste da Arábia, que ela começou a ser cultivada. A história do café, aliás, começa pela criação do nome, que tem origem árabe. Lá a planta era conhecida como Kaweh e a bebida foi denominada como Kahwah ou Cahue, que significa Força.

A bebida era consumida principalmente por monges em rituais religiosos pois os auxiliavam durante as noites de reza e vigília noturna.

Conhecida também como, vinho da arábia, o café ganhou escala comercial no séc. XIV, na região de Moka, principal porto do Iêmen, que foi responsável por um dos maiores cultivos do produto no mundo árabe. E o seu porto, o maior exportador.

Não existiria tanta história do café, se não existissem as cafeterias. Assim, a Turquia marca grande importância nessa trajetória. Pode-se dizer que o país foi responsável pela difusão da bebida no mundo, uma vez que criou em 1475 a primeira cafeteria: o Kiva Han. Com a inauguração do espaço, o café ganhou também um caráter social. Esse conceito popularizou-se em 1574, quando as cafeterias de Cairo e Meca viraram referência para artistas e poetas. Em Divinópolis temos ótimas cafeterias, como A Dona Caseira, A Mãezinha, O Cofee Leve, o antigo, este fechado) Café com Creme também foi icônico na cidade.

Mas o café também sofreu preconceitos, associada à música e a encontros sociais, a nova droga do oriente desagradou os religiosos. Na época, a Europa vivia conflitos como, a Contra-Reforma, que queria consolidar novamente o cristianismo católico. Por ser uma bebida de país muçulmano, o café era considerado herege. Para tentar amenizar os embates, o papa Clemente VIII (1536-1605) até propôs que a bebida fosse batizada com o intuito de torná-la cristã.

Os questionamentos controversos sobre a planta serviram de inspiração para Johann Sebastian Bach. Como resultado, pela admiração ao café, o músico compôs, em 1732, a Cantata do Café. Alegre e fora dos padrões religiosos, a composição apresenta uma história de amor, que exalta as qualidades da bebida.

A chegada do café ao Brasil traz uma série de histórias que narram conflitos de interesses e mistério. A primeira muda da planta veio em 1727, trazida por Francisco de Melo Palhete.

Bandeirante, a serviço da Coroa Portuguesa, ele vinha da Guiana Francesa e recebeu a planta -clandestinamente- da esposa do governador francês Claude d’Orvilliers. Aparentemente, a gratidão da Madame d’Orvilliers já deu o que falar por aqui.

Da sua chegada ao Brasil até a consolidação como modelo econômico, passaram-se 100 anos de história do café. As produções de planta no país começaram em modestas lavouras mas, com o passar do tempo, o chamado ouro negro foi responsável pelo alvorecer da esperança de um recomeço para Portugal.

O café foi o principal produto de exportação do séc.XIX e do início do séc XX. As plantações atravessavam as províncias do Rio de Janeiro e de São Paulo. Foi um dos momentos mais intensos da história do café no país.

A história é muito ampla e interessante, voltarei a falar sobre a cultura do café e sua influência na vida dos brasileiros na próxima semana.

Alguns trechos de frases a respeito do tema abordado

Vai assim, vem outro café, se pita um bom cigarro

(Guimarães Rosa)

Como diz o poeta Zé

para sonhar uma “muié”

E para acordar “um café”

E todo dia, assim que é.

(Welber Tonhá)

Esnobar

É exigir café fervendo

E deixar esfriar.