Prato Rural abrirá 48ª Divinaexpo

Jorge Guimarães

 O festival gastronômico Prato Rural, marcado para entre os dias 24 e 27 de maio, no Parque de Exposições, chega aos sete anos em parceria com a Divinaexpo. Mais uma vez, promoverá a cultura caipira da culinária com novas receitas em 2018. 

Além dos tradicionais pratos, como o frango caipira, torresmo, feijão tropeiro e Prato Rural, resgatará receitas originais dos tempos dos tropeiros. 

– Quando fomos provar a receita do Matula, prato à base de galinha caipira e toucinho moídos e transformados em um bolinho que é assado em forno, não imaginávamos que seria tão surpreendente – registra o idealizador do evento, Gustavo Bicalho, sobre uma das novidades mais saborosas deste ano. 

 Busca continua  

Os organizadores seguem em busca de comunidades que se unem em comitivas para apresentarem pratos caipiras, como a farofinha de abobrinha com fígado acebolado.  

– O que podemos garantir é que será uma festa da boa comida, da simplicidade e da reunião de famílias e amigos que apoiam a agricultura familiar de nossa região – detalha Gustavo.