Começa nesta sexta-feira a 5ª edição do Festival de Gastronomia de Cláudio

Da Redação

A partir de amanhã, sexta-feira, 12, Cláudio transforma o centro da cidade em um encontro entre a cozinha, a música e a memória afetiva. Em sua quinta edição, o Festival de Gastronomia incorpora uma novidade que ajuda a marcar o amadurecimento do evento. Pela primeira vez, bares, restaurantes e expositores participam de um concurso criado para valorizar a culinária local, incentivar novas criações e reconhecer ingredientes, receitas e referências ligadas à memória gastronômica do município.

O 5º Festival de Gastronomia de Cláudio é patrocinado pelo Grupo Amapá por meio da Lei Estadual de Incentivo à Cultura de Minas Gerais. Conta com o apoio do Circuito Turístico Campo das Vertentes, Sindicato Rural de Cláudio, Sebrae Minas e Economia Criativa. Gestão de ALF Produções, correalização da Prefeitura de Cláudio e realização da LM Produções, Secretaria de Estado de Cultura e Turismo de Minas Gerais e Governo de Minas.

Até domingo, 14, o centro da cidade será ocupado por barracas gastronômicas, café da manhã com quitandas, cozinhas-show, música ao ar livre e experiências ligadas à culinária mineira. A proposta desta edição é aproximar tradição e reinvenção, reunindo receitas que dialogam com referências reconhecíveis da cozinha do interior ao mesmo tempo em que apostam em novas combinações e apresentações.

A novidade do concurso ajuda a dar contorno a esse movimento, explica o secretário municipal de Cultura e Turismo de Cláudio, Bruno David Adamy Guimarães. “Pela primeira vez, o Festival vai eleger o melhor prato e o melhor drink do evento em uma disputa que reúne avaliação técnica e voto popular”, afirma. Os participantes foram incentivados a criar preparações ligadas à cozinha mineira, utilizando ingredientes regionais e valorizando sabores associados à mesa do interior. O regulamento ainda prevê estímulo ao uso do ferro fundido, elemento ligado à tradição econômica e cultural de Cláudio, aproximando gastronomia, território e identidade local.

Um dos eixos gastronômicos desta edição passa pela presença do chef Luciano Avellar, responsável pelas cozinhas-show e pela apresentação do Molho de Gavião, receita reconhecida como preparação tradicional do município e tratada pela organização como símbolo da cozinha local. Preparado à base de caldo de feijão, ovos, cebolinha e pimenta, o prato ajuda a contar parte da relação entre gastronomia, memória e território construída ao longo das gerações em Cláudio.

A programação musical também ajuda a desenhar o ritmo do Festival. O principal show desta edição será do cantor Ralf, da dupla Chrystian & Ralf, no sábado à noite, acompanhado por apresentações regionais distribuídas entre coreto e palco principal. O público poderá ainda acompanhar a transmissão do jogo Brasil x Marrocos em telões, visitar a exposição de carros antigos no domingo e circular por um centro transformado em espaço de permanência, encontro e convivência. A agenda de sábado inclui ainda a presença confirmada do governador de Minas Gerais, Mateus Simões, em visita ao circuito gastronômico do Festival.

SERVIÇO:
5º Festival de Gastronomia de Cláudio
Centro de Cláudio (MG)
12 a 14 de junho

Programação

12 DE JUNHO - SEXTA-FEIRA

18h - Início do Evento e atividades nas barracas

20h - Show musical com Mariângela Castro (Coreto)

21h30 – Show musical com Toque Mais (Palco)

23h30 – Show musical com ADAIR CARDOSO (Palco)

01h30 – Show com DJ Eduardo Cândido (Palco)

03h – Encerramento

13 DE JUNHO - SÁBADO

07h - Início do Evento - Barraca de quitandas no centro do jardim

10h - Início das atividades nas demais barracas

10h - Cozinha Show com o Chef Luciano Avellar (Centro do jardim)

12h - Show musical com Pablo Braga (Coreto)

13h - Cozinha Show com o Wirley Reis - Têko (Centro do jardim)

14h - Show musical com Ana Victória (Coreto)

16h - Cozinha Show com Chef Luciano Avellar (Centro do jardim)

17h - Show musical com Gaby Santos e Naldo (Coreto)

17h30 - Início da visita do Governador Mateus Simões ao evento (previsão)

19h - Transmissão do Jogo da Copa - Brasil X Marrocos (telões)

22:00 - Show musical com RALF (Palco)

0:00h – Show musical com Lucas Alves (Palco)

01h30 – Show com Universidade DJs (Palco)

03h - Encerramento

14 DE JUNHO - DOMINGO

07h - Início do Evento - Barraca de quitandas no centro do jardim

09h - Início das atividades nas demais barracas e da Exposição de Carros Antigos

11h - Cozinha Show com o Edna Ribeiro - Ieie (Centro do jardim)

12h - Show com Cristian e Rafael (Coreto)

14h - Cozinha Show com o Chef Luciano Avellar (Centro do jardim)

14h30 - Show Thiago Canzoni (Coreto)

16h - Premiação do melhor prato e drink do Festival

16h30 - Show Rapha Samba e Cia. (Palco)

18h30 – Encerramento