Festival promete transformar a cidade em um palco de sabores 

Jorge Guimarães 

Em noite de gala, nesta segunda-feira, 29, o salão nobre do JB Palace Hotel foi o cenário da abertura oficial do 1º Festival de Gastronomia de Divinópolis. Autoridades, personalidades e convidados especiais prestigiaram o evento que marca um novo capítulo na história da cidade.

Objetivo 

Transformar Divinópolis em um verdadeiro palco de sabores. O festival celebra a criatividade e o talento dos chefs locais, que unem tradição, inovação e ingredientes regionais em pratos que prometem encantar o público.

Mais do que uma mostra culinária, o festival se propõe a ser um espaço de experiências inesquecíveis, em que gastronomia se conecta a histórias, cultura e hospitalidade. 

Até o fim deste mês, o público poderá saborear pratos inéditos, conhecer histórias inspiradoras e viver experiências únicas, celebrando a cultura e a identidade gastronômica de Divinópolis.

Planejamento

O festival é resultado de quase um ano de planejamento e três meses de preparação, numa realização da Prefeitura de Divinópolis e Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas (Sebrae-MG), com co-realização da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes do Centro-Oeste de Minas (Abrasel) Centro-Oeste e os estabelecimentos participantes. 

O presidente da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes do Centro-Oeste de Minas (Abrasel), Lucas Badaro, destacou a relevância do festival para o setor e a cidade.

— O primeiro festival, como todo evento igual, será lembrado sempre como um grande marco na gastronomia da cidade. E é uma honra para a gente estar à frente da Abrasel neste festival tão especial — afirmou Lucas.

Participantes 

Ao todo, 11 estabelecimentos foram selecionados para participar do Festival, por meio de edital aberto realizado em agosto no site da Prefeitura. A escolha reflete a diversidade e a qualidade da cena gastronômica local, reunindo casas que representam diferentes estilos e sabores.

Os agraciados foram: Barroco Mineiro, Bim Bom Café, Cervejaria Skema, Mercearia Tamem, Nôro Bistrô, Restaurante Peixe Dourado, Pizzaria Pitangas, Restaurante Benedictus, Restaurante Traíras, Sobradinho da Sopa e Villa Ventana.

Assim cada um levará ao público sua essência, traduzida em pratos especialmente preparados para o festival, proporcionando uma verdadeira viagem gastronômica. A seleção reforça a proposta do evento de valorizar a criatividade dos chefes e destacar a riqueza cultural e culinária de Divinópolis.

Preparação

Para garantir um cardápio à altura, o renomado chefe Fagner Rodrigues trouxe sua expertise e compartilhou técnicas e inspirações com os restaurantes participantes. Sua contribuição foi essencial para orientar a criação dos pratos que serão apresentados, adicionando um toque especial de sua experiência aos sabores da “Cidade do Divino".

— Esse nosso trabalho se deu com cada um destes empreendimentos e restaurantes tradicionais da cidade. E para a definição do cardápio, o foco foi pensar em uma receita tradicional que envolvesse sua família e trouxesse uma releitura de um grande clássico mineiro, e assim foi o que nós fizemos. A gente vai ter um pouco de abóbora, carne suína, peixe, carne bovina e uma variedade de pratos incríveis que vocês poderão degustar a partir de agora — destacou.

Cardápio

Entre as delícias preparadas especialmente para o festival, os visitantes poderão saborear uma variedade de iguarias que evidenciam a criatividade dos chefs e a riqueza da culinária mineira.

O cardápio contempla opções como fraldinha grelhada, carré suíno, costela na brasa, curry de carne suína, nhoque de mandioca, balotini de tilápia, pizza de carne de lata, filé à parmegiana e até mesmo o exótico churrasco turco.

Evento 

Na abertura, o clima foi de celebração e orgulho pela concretização de um sonho. Lucas Badaró destacou a dedicação de todos os envolvidos.

— A idealizadora disso tudo foi a Janete, agradecemos imensamente a ela pela parceria. Foram quase três meses de preparação com Abrasel, Sebrae e a Prefeitura, todos os restaurantes receberam treinamento e criaram pratos especiais. Agradeço aos 11 restaurantes participantes e convido a população a valorizar nossa gastronomia —  ressaltou.

Potencial 

O secretário de Desenvolvimento Econômico e Turismo, Igor Cardoso, enalteceu o potencial do festival.

— Esse festival tem o potencial de ser o maior de Minas, porque temos parceiros que abraçaram a ideia, como Sebrae e Abrasel, e a adesão dos restaurantes. São 11 histórias que fomentam a economia e fortalecem a identidade de Divinópolis. O papel da Prefeitura é criar condições para que esse cenário cresça e se desenvolva — frisou.

Riqueza gastronômica 

A vice-prefeita, Janete Aparecida (Avante), reforçou a riqueza gastronômica da cidade. 

— Divinópolis é uma cidade que respira gastronomia. Além da comida de buteco, que é excelente e já é tradição, temos também restaurantes de alta gastronomia que surpreendem pela qualidade e criatividade. O festival mostra essa diversidade, fomenta o turismo e movimenta a nossa economia local. Não significa comida cara, mas sim a experiência de se sentar à mesa, degustar com tranquilidade e viver momentos de leveza. É uma forma de valorizar nossa identidade e colocar Divinópolis no mapa da gastronomia de Minas — afirmou.

Sonho

O analista de negócios do Sebrae, Denis Magela, lembrou que o evento é a realização de um sonho. 

— Esse festival nasceu de um sonho sonhado junto com a Janete e que hoje se concretiza. Foi um trabalho construído a muitas mãos e que só se tornou realidade graças à parceria da Prefeitura, Sebrae e com a Abrasel Centro-Oeste. Uma etapa fundamental para o sucesso do evento foi o Programa Prepara Gastronomia, que levou consultorias especializadas para os restaurantes participantes, abordando operação, finanças, cardápio e atendimento, garantindo que cada estabelecimento estivesse pronto para oferecer uma experiência completa ao público. Ver o festival acontecendo é motivo de muita alegria — avaliou. 

Economia 

Assim, em tempo real, o festival reforça a força da gastronomia como vetor de cultura, integração e desenvolvimento econômico, valorizando os estabelecimentos participantes e fortalecendo o turismo local.

De acordo com o economista Leandro Maia, eventos dessa natureza geram um efeito multiplicador importante para a economia da cidade.

— Quando a gastronomia se coloca em evidência, não estamos falando apenas da movimentação nos restaurantes participantes. Há um encadeamento que beneficia fornecedores, produtores locais, setor de serviços, além da rede hoteleira e do comércio em geral. O festival se torna um atrativo turístico e amplia a visibilidade de Divinópolis, criando um ambiente favorável para novos investimentos e para a geração de empregos diretos e indiretos — avaliou.

Ainda conforme Maia, iniciativas assim, consolidam o município como referência cultural e gastronômica, diversificando sua matriz econômica e fortalecendo sua imagem no cenário regional e estadual. 

— O festival, portanto, vai além da mesa: ele se traduz em oportunidades concretas de desenvolvimento e crescimento para a cidade — sintetiza.