Semana Santa com mudanças no cardápio

 Jorge Guimarães

 

Entre as tradições praticadas pelos cristãos nas celebrações da Semana Santa, o peixe é indispensável no cardápio do feriado da Sexta-feira Santa. É dia de sacrifícios em sinal de consternação pela morte de Jesus e a maioria não come carne vermelha. Assim, nesta época do ano, os preços dos pescados tendem a subir nos pontos de vendas devido ao reajuste dos fornecedores e à alta procura. Desta forma, mais um segmento se junta ao dos chocolates, que comemoram a data como a melhor do ano para os empresários do setor.

— A Páscoa abre oficialmente as datas comemorativas de 2023. E ela já traz um bom movimento para muitos segmentos da economia, não só dos chocolates, mas toda a cadeia, direta e indiretamente. E, assim, o ano começa com expectativas de um bom retorno na economia, que sofreu muito com a pandemia — aponta o empresário Júlio Silva. 

 

Preços 

 

A reportagem passou por uma loja de rede de supermercados e verificou que muitos dos cortes tradicionais estão em oferta nesta semana, o que pode aliviar o bolso do consumidor no fim do mês. Um dos campeões de venda, o filé de tilápia era comercializado a partir de R$ 15,99, o pacote de 400 gramas. Já a tradicional piramutaba, conhecida popularmente como cascudo, saía por R$ 21,90, embalagens também com 400 gramas. O filé de merluza estava a R$ 23,98, pacote com 500 gramas, enquanto o filé de surubim, de 800 gramas, era vendido na promoção por R$ 45,90. A dourada em postas, 600 gramas, sai por R$ 18,90; o bacalhau shite estava a R$ 59,90 e o lombo do mesmo a R$ 69,90; já o lombo do bacalhau do Porto estava mais salgado, R$ 178,90, o quilo. 

— Sempre preservo a tradição de comer peixe na Sexta-feira Santa. É quando reunimos a família e renovamos nossos votos cristãos. E, no cardápio, não pode faltar o peixe e, devido aos altos preços, neste ano vamos de filé de tilápia no lugar do bacalhau — contou a dona de casa, Alice Costa. 

Na parte dos ovos de chocolates, os preços começam em R$ 8,99, conforme a marca e o tipo. Outro que reapareceu depois do Natal foram os mini panetones com gotas de chocolates, a R$ 13,90. Outro tradicional item dessa época, os ovos de galinha, estavam a R$ 19,90, o pente com duas dúzias e meia. 

Em outra casa tradicional de vendas de chocolates, a aposta é nos ovos direcionados às crianças, especialmente aqueles com brindes. E, dentre muitas novidades, o ovo de páscoa pelúcia Harry Potter, a almofada do Pernalonga e outros produtos temáticos. 

 

— Estes segmentos tiveram uma ótima aceitação no ano passado e, neste ano, as crianças tiveram uma atenção especial novamente — disse a atendente, Jéssica Gomes. 

 

Opções

 

Há também os ovos caseiros, mais artesanais, e que podem ser personalizados dependendo do cliente. No meio deste vasto mundo de sabores, alguns tipos estão ganhando mais adeptos, pois a preocupação com saúde está sendo levado mais em conta.

— Eu trabalho com produtos low carb, zero açúcar, zero glúten e zero lactose, indicados para quem segue dieta,  diabéticos ou as pessoas que não optam por não comer açúcar por saúde mesmo. E sempre vendendo muito bem, a procura tem crescido a cada dia — compartilhou a empresária do ramo, Cíntia de Andrade Bento.

 

Horário

 

A Câmara de Dirigentes Lojistas (CDL) de Divinópolis informa que na próxima sexta-feira, dia 7, feriado santo (Sexta-Feira da Paixão), o comércio geral estará fechado. Não havendo Convenção Coletiva entre os sindicatos patronal e dos trabalhadores permitindo o trabalho na data, os estabelecimentos não devem funcionar.

Já no sábado, dia 8, para atender a demanda que antecede o Domingo de Páscoa, os estabelecimentos comerciais que assim desejarem, poderão ampliar seu horário de funcionamento por até duas horas a mais, lembrando que estas horas poderão ser compensadas no prazo de até seis meses, ou, pagas com adicional. Para compensação em banco de horas as empresas precisam ter Acordo Coletivo de Trabalho (ACT), que cita tal compensação.

A entidade recomenda que as empresas entrem em contato com seus contadores e advogados para verificar sobre a utilização de banco de horas, pagamento e compensação de horas extras decorrentes do trabalho além da jornada habitual.

 

Brasil

 

A Páscoa deste ano deve movimentar o comércio nos próximos dias. A data deve levar em torno de 111 milhões de brasileiros às compras. É o que aponta um levantamento realizado pela Confederação Nacional de Dirigentes Lojistas (CNDL) e pelo Serviço de Proteção ao Crédito (SPC Brasil), em parceria com a Offerwise Pesquisas.

De acordo com a sondagem, 68% dos consumidores pretendem comprar presentes e chocolates para a data este ano. Desses, 45% pretendem comprar a mesma quantidade de produtos este ano em relação ao ano passado, 39% devem comprar mais produtos e 9%, comprar menos produtos.  O valor do tíquete médio com todos os presentes será de R$ 231.