Mês de Junho traz a tradição que une gerações em torno da fogueira e da fé

Jorge Guimarães 

Junho chegou e com ele, as tradicionais festanças que aquecem o coração e o paladar do brasileiro. Santo Antônio, São João e São Pedro são os grandes homenageados deste mês, que abre oficialmente a temporada mais saborosa do ano: as festas juninas.

Celebrações 

As comemorações começam amanhã, dia 13, dia de Santo Antônio, o santo casamenteiro, seguem no dia 24 com São João, e encerram no dia 29 celebrando São Pedro. Mas, em muitos lugares, a festança se estende até julho, tamanha a animação do povo.

— É impossível resistir ao cheirinho de milho verde cozido, canjica e caldo de feijão saindo das barraquinhas. É uma verdadeira maratona gastronômica que a gente espera o ano inteiro — comenta a dona de casa Lurdes Maciel, frequentadora assídua dos arraiás da cidade.

E as festas não ficam somente a parte dos mais velhos. 

— Junho é o mês mais colorido e gostoso do ano. A gente se reúne com os amigos, coloca a roupa xadrez, acende a fogueira e celebra com muita música, dança e comida boa — destaca o estudante Matheus Silva.

Tradição

As festas juninas começaram na Europa, no século VI, e foram trazidas ao Brasil pelos portugueses no século XIX, com a vinda da família real. Por aqui, ganhou cores, sabores e um toque especial da culinária mineira.

— Essas receitas que a gente encontra nas festas juninas, como o arroz-doce, bolo de mandioca, batata doce assada na brasa, são heranças da cozinha mineira, que valorizam o sabor, o cheiro e a memória afetiva — explica a culinarista Tereza Campos.

Além das delícias típicas, os arraiás encantam com as bandeirolas coloridas, as roupas caipiras, o mastro dos santos e a tradicional fogueira, que aquece os encontros nas noites frias do mês de junho.

— É uma época que traz lembranças da infância, de reunir a família e os amigos ao redor da fogueira. Cada prato tem uma história, e cada festa tem sua magia — diz emocionada a professora aposentada Zenaide Alves.

Preparação

Assim, os preparativos para as tradicionais festas juninas já começaram a movimentar o comércio, as famílias, escolas, igrejas, clubes e bairros inteiros. É tempo de organizar as festas, escolher os trajes típicos e preparar o coração para muita dança, comida boa e diversão.

As celebrações ganham vida em diferentes espaços, das festanças de rua aos eventos comunitários em igrejas e clubes, passando pelas tão esperadas apresentações escolares.

— Nesse ano, minha filha vai dançar quadrilha na escolinha e já estou fazendo o vestidinho dela. Ela vai toda a caráter, com direito a maria chiquinha e tudo mais — conta a corretora de imóveis Rogéria Martins.

Assim como Rogéria, muitos pais e responsáveis se envolvem com carinho nos detalhes, fazem trajes caipiras, ensaiam com as crianças e se organizam para prestigiar as apresentações, que enchem de orgulho e emoção.

— É bonito ver como todo mundo se envolve. As crianças ficam empolgadas, os pais ajudam e as escolas se dedicam para fazer bonito. As festas juninas têm esse poder de reunir e encantar — afirma a pedagoga Ana Cláudia Menezes.

— Com fogueiras, músicas animadas, roupas xadrez e muito sabor no ar, os próximos dias prometem ser de alegria contagiante. Afinal, como manda a tradição,  ninguém fica parado quando começa a tocar o forró — finaliza a pedagoga.

Comércio

Os supermercados já registram maior movimentação nas prateleiras e projetam um aumento entre 10% e 15% nas vendas de produtos típicos da estação, em comparação ao mesmo período de 2024. A previsão otimista é puxada pela forte tradição cultural das datas e pelo apelo das comidas típicas, que ganham destaque nesta época do ano.

De acordo com o gerente de loja de supermercado, Sérgio Antônio de Oliveira, a rede se antecipou e preparou ofertas especiais com os itens mais procurados pelos consumidores. 

— Essa época do ano é muito boa para as vendas de muitos itens que talvez fiquem esquecidos durante o transcorrer do ano. Assim, o rodízio de mix é muito bom e nos faz projetar um aumento entre 10% e 15% nas vendas até o fim do inverno. Em especial, as festas juninas, pelas quais temos uma atenção extra, pois envolvem tradição e religiosidade, nossas promoções são mais evidentes nesse período — afirmou o gerente.

Produtos como amendoim, pipoca, pé de moleque embalado, canjica seca, fubá e farinha de milho são os destaques nas gôndolas e tendem a ter alta demanda, já que compõem a base das receitas mais tradicionais da culinária junina.

Cardápio 

As festas juninas em Minas Gerais vão muito além das tradicionais quadrilhas e das irresistíveis guloseimas como quentão, pipoca e canjica. Elas são um verdadeiro espetáculo de cores, sons e sentimentos, com barracas decoradas, boa música e, principalmente, muita animação.

— A nossa família sempre celebrou essas datas com muita alegria e fé. As noites frias de junho, ao lado de uma fogueira, na roça, são aguardadas por todos nós, quando reunimos a família em torno das datas — compartilha o engenheiro Kleber Miranda, relembrando as tradições vividas ao longo da vida.

Sua esposa, Rogéria, fala do som do forró, das luzes das barracas, do cheiro de comida no ar e a devoção aos santos homenageados.

—  Santo Antônio, São João e São Pedro, formam um cenário que toca o coração e desperta memórias afetivas — completa.