Consumidor mais cauteloso quanto ao consumo de carne

 

Depois de deflagrada pela Policia Federal, a operação “Carne Fraca” que colocou em xeque a qualidade da carne brasileira, foi ligado o sinal de alerta em muitos consumidores brasileiros. Mesmo assim, ontem, nos supermercados da cidade, a carne ainda fazia parte de muitos carrinhos, mas a confiança de muitos consumidores já não era mais a mesma. É que muitos passaram a redobrar os cuidados na hora de escolher os produtos que levam para casa. 

 O dono de uma lanchonete, Elias Costa, sempre deu preferência por comprar em açougues de confiança, mas passou também a comprar em menor quantidade. Em certas ocasiões recorre aos supermercados para suprir a falta de algum item.  

— A gente fica com o pé atrás, qualquer alteração na coloração já não levo. E me preocupo em verificar o modo de como está sendo moída, fico de olho em tudo —avalia o micro empresário.  

O gerente de uma loja de supermercados da cidade, Sérgio Antônio ficou sabendo dos cuidados extras tomados pela rede.  

— Nosso movimento continua o mesmo, não houve alteração em relação aos acontecidos dos últimos dias. E vale lembrar que temos um veterinário, o profissional que confere toda mercadoria que chega. Ele inspeciona a temperatura da carne, confere se as embalagens a vácuo estão bem acondicionadas, confere também se o produto do pedido é o mesmo que está dentro da caixa de embalagem, dentre outras tarefas. Nossa carne suína é comprada diretamente do criador, não tendo o atravessador no meio, e é desossada em nossas câmeras frigoríficas para garantir maior qualidade da mesma —pontuou o gerente.   

Preços 

Como a operação afetou diretamente as exportações da carne, o mercado interno espera que com a grande demanda para o mercado interno, o preço venha a cair nos próximos meses.  

— Se tudo correr dentro do previsto, os preços devem ter um recuo, mas não podemos prever qual seria, pois o mercado é sempre uma incógnita — avalia o gerente. 

Para o almoxarife Douglas Pereira, os fatos não vão mudar em nada o seu hábito e tem uma posição lógica.  

— Se a gente consumia antes, com todos estes supostos erros, e não aconteceu nada, agora é que a fiscalização vai ficar mais ágil e não teremos mais problemas  —argumenta.  

Já dona de casa Rosemeire Alves pensa diferente.  

— Temos que tomar mais cuidado, mas isso não quer dizer que não vou mais consumir. Ainda mais se os preços baixarem, aí vai ser churrasco todo final de semana —falou sorrindo Rosemeire.   

Amis  

Em nota, a Associação Mineira de Supermercados (Amis) diz que acompanha com especial atenção os desdobramentos da operação da Polícia Federal na área da produção de carnes e derivados.   

— A credibilidade conquistada pelo produto brasileiro após décadas de dedicação das indústrias processadoras e dos órgãos de fiscalização foi indevidamente maculada em poucas horas de Operação. Assim como os indícios de irregularidades, por menor que sejam, devem e precisam ser investigados e os possíveis infratores, julgados e punidos, é tempo de se fazer justiça à imensa maioria dos servidores e das indústrias processadoras — diz o texto 

A nota prossegue, afirmando sejam de pequeno, médio ou grande porte, as indústrias brasileiras do setor de carne e derivados abastecem o Brasil e o mundo com produtos de qualidade e dentro de normas de nível internacional. 

—  Marcas como, por exemplo, Friboi, Perdigão, Sadia e Seara, são reconhecidas com relevância dentro e fora do País. É importante neste momento contribuirmos para que a imagem de um setor de grande importância se restabeleça prontamente. A carne brasileira tem qualidade e é segura — finaliza.