Pescados estão em evidência

Jorge Guimarães

A operação Carne Fraca veio em momento de baixo comercio da carne vermelha, em virtude da “Quaresma”, quando muitos cristãos a trocam pelos pescados, levando a frente à tradição milenar. E a partir da religiosidade, a queda nas vendas, aliada a operação da Policia Federal, o mercado pode ter uma grande baixa, complicando ainda mais o setor, que deverá se alinhar com a nova realidade de mercado. Assim, os pescados vão ganhar força nessa reta final de Quaresma com a chegada da “Semana Santa” que começa no próximo dia 9 e termina dia 16.

O momento conturbado do setor está contribuindo com as vendas de pescados nos últimos dias, o que deve permanecer por um bom tempo, mesmo com o final da “Quaresma”. E os resultados já podem ser vistos em alguns prestadores de serviços como é no caso de uma recém inaugurada hamburgueria artesanal na cidade, a qual já incorporou, ao seu cardápio, alguns novos tipos de sanduíches. 

— Agora temos, além do vegetariano, o de filé de tilapia, quem vem acompanhado por um creme especial e salada, e que está tendo uma boa a saída — fala o empresário Rodrigo Vasconcelos.

Saúde

Além de pouco calórico, o peixe é bastante nutritivo e em matéria de preços, está mais acessível, ao bolso neste momento da economia brasileira.

Na tarde de ontem, em uma loja de rede de supermercados, os preços estavam em média alinhados com os mesmos preços praticados no ano passado. E para surpresa de muitos consumidores, que estavam na tradicional pesquisa, o filé de Surubim, estava a R$ 25,90 o quilo e o Piramutaba, o tradicional Cascudo, era comercializado ao preço de R$ 13,90. O filé de Tilapia estava a R$ 20,90, mas o que chamava ainda mais atenção eram os preços da Sardinha e do Lambari, inteiros, aos preços de R$ 4,99. Agora para quem gosta da tradicional bacalhoada o peixe, tipo Saithe peça inteira, era comercializado a R$ 29,90, em bandeja o preço era de R$ 39,90.   

— Estamos com os preços estáveis em relação ao ano passado. As vendas, dos pescados, estão boas em relação ao período e a tendência é de crescer nas próximas semanas. O que leva a boa venda também dos itens que fazem parte do mix de produtos da época como o azeite, ovos, batatas e outros — avalia o subgerente André de Oliveira.

Em meio às promoções a dona de casa Cleidiana Cruz, na dúvida levou mais pescado que o tradicional do cotidiano.

— Na dúvida vou optar pelo peixe, pois é saudável e não temos problemas em relação à origem. Quanto a carne, vamos esperar a poeira baixar e ver se realmente ela vai baixar o preço devido a queda nas exportações — define Cleidiana.

Ao verificar o preço da sardinha, o aposentado Lourivaldo Pereira, não pensou duas vezes.

— Mesmo sendo inteira, vou ter que limpar quando chegar em casa, o preço a R$ 4,99, esta ótimo — falou o aposentado.