Domingo de Páscoa celebra a ressurreição de Jesus Cristo

Data é uma ocasião significativa que une tradições religiosas e celebrações familiares

Por Jorge Guimarães 

O domingo de Páscoa é uma das datas mais importantes do calendário cristão, celebrando a ressurreição de Jesus Cristo. Além do significado religioso, é marcada também por tradições seculares, como ovos de chocolate, reuniões familiares e banquetes festivos. 

Data 

A Páscoa é uma festividade móvel, o que significa que a data varia anualmente, sendo celebrado entre o final de março e o início de abril. A Páscoa é o ponto culminante da Semana Santa, que começa no domingo de Ramos e termina no domingo de Páscoa.

Vendas

O período é de grande movimento comercial, especialmente no setor de alimentos e presentes. As vendas de chocolate atingem picos significativos, com os consumidores procurando uma variedade de ovos de chocolate, coelhinhos e outros doces temáticos. Além disso, presentes como cestas, brinquedos e decorações também são populares.

— Esperamos um aumento nas vendas a partir de hoje. Como é tradição, o brasileiro deixa tudo para a última hora. Calculamos um aumento nas vendas em torno de 20%, em relação ao mesmo período do ano passado. Os itens mais procurados são os ovos de chocolate, caixas de bombons, o filé de tilápia e o bacalhau, além das bebidas e enlatados — detalha o gerente de um supermercado, Sérgio Antônio de Oliveira.

Receitas tradicionais

O domingo de Páscoa é uma ocasião significativa que une tradições religiosas, celebrações familiares e uma explosão de atividade comercial. Da busca pelos ovos de chocolate até a preparação de banquetes festivos, a data é um momento de alegria e união para muitos, celebrando a renovação e a esperança da ressurreição de Jesus.

Em meio a tudo isso, a culinária desempenha papel central nas celebrações da Páscoa, com muitas famílias preparando pratos tradicionais para compartilhar durante o feriado. E, mais uma vez, a chef Tânia Andrade, leia-se Alma & Dom, nos brinda com uma deliciosa receita de bacalhau à portuguesa e uma de sobremesa, a Nutella caseira - ou ganache, como é comercialmente conhecida. 

Receitas

Para o bacalhau à portuguesa, os ingredientes são: 

500g bacalhau em lascas dessalgado 

6 batatas médias em rodelas 

Cebola 

Tomate 

Pimentão colorido

Azeitonas pretas 

Ovo cozido 

Molho de tomate 

Cheiro verde 

Modo de fazer 

Comece por cozinhar o bacalhau e fazer o teste do sal. 

Se for dessalgado, na primeira fervura ele já está pronto para uso. Se for salgado é necessário ter umas três trocas de água para ficar no ponto. 

Reserve.

Descasque as batatas e cozinhe elas em rodelas na espessura desejada. 

Refogue o bacalhau com bastante azeite e alho, acrescente cebola, tomate e pimentão e, por último,a batata. Deixe apurar o sabor e confira o tempero. Devido ao sal do bacalhau é possível que nem necessite acrescentar mais sal.

Acrescente o molho de tomate azeitona preta e deixe reduzir o molho até incorporar os ingredientes. 

Acrescente, neste momento, os ovos cozidos, regue com mais azeite e está pronto o verdadeiro bacalhau à portuguesa. 

Sirva com bastante cheiro verde. 

Sobremesa

Para a sobremesa de nutella caseira, que é uma receita versátil, você vai usar ingredientes que tem em casa. 

Aproveite as sobras dos ovos de Páscoa ou até mesmo aquele ovo quebrado que você não está a fim de comer. 

Você vai precisar de:

Para cada 100 gramas de chocolate 

Uma caixa de creme de leite e duas colheres de sopa de cacau.

Leve ao fogo baixo, mexendo sempre até o chocolate derreter por completo e ficar numa textura aveludada. 

E já está pronta essa sobremesa super versátil. 

Você pode colocar em potes com tampa e guardar na geladeira. 

É possível, ainda, servir numa travessa com castanhas e nozes por cima. 

Use da melhor maneira como a sua imaginação mandar.

Foto 1

Bacalhau à portuguesa 

Foto 2

Nutella caseira