Panorama positivo para as vendas de Páscoa

 Jorge Guimarães

 A Páscoa se aproxima. Comemorada no próximo domingo, é uma das datas comemorativas mais esperadas do ano. De extrema importância para o comércio varejista de alimentos, movimentando o comércio não apenas pelo chocolate, ovos e doces, mas alavanca também vendas de vários outros itens, a data atende aos consumidores em busca de presentes, chocolates, produtos sazonais e itens relacionados à celebração.

Levantamento realizado pelo Núcleo de Pesquisa e Inteligência da Federação do Comércio de Bens, Serviços e Turismo do Estado de Minas Gerais (Fecomércio) junto ao comércio varejista de Minas Gerais, 75% dos comerciantes do segmento alimentício, acreditam que as vendas serão melhores ou iguais ao último ano e projetam um aumento de 17% nas vendas. Aumento este,  previsto em meio a uma série de fatores, incluindo a recuperação econômica gradual em muitas regiões, o aumento do poder de compra dos consumidores e uma maior confiança no cenário geral.

Online

Além disso, o crescimento do comércio eletrônico e das vendas online também está desempenhando um papel importante nessa previsão. Com a conveniência das compras online e a capacidade de comparar preços facilmente, os consumidores estão cada vez mais recorrendo à internet para suas compras de Páscoa, o que deve impulsionar ainda mais as vendas totais.

No entanto, os varejistas estão cientes dos desafios que podem surgir, como a volatilidade dos custos dos produtos, questões logísticas e a incerteza econômica em alguns mercados. Portanto, estão adotando medidas para garantir uma experiência de compra suave e satisfatória para os clientes, incluindo estoque adequado, promoções atrativas e opções de entrega flexíveis.

— No geral, o panorama é positivo para o comércio varejista nesta Páscoa, com expectativas de um aumento significativo nas vendas impulsionado pela confiança do consumidor, expansão do comércio eletrônico e uma gama diversificada de produtos e ofertas disponíveis nas lojas físicas e online — avalia o economista, Leandro Maia.

Divinópolis

Em Divinópolis, o Sindicato do Comércio Varejista (Sincomércio) prevê um movimento positivo para a data, visto que as vendas na Páscoa são boas para o varejo porque movimentam muito além dos presentes. O período influencia ainda o consumo de frutos do mar, pescados, massas, refrigerantes, sucos, vinhos, azeites e até mesmo decorações temáticas. Em uma loja de rede de supermercados ontem, um dos produtos que fazia a alegria de crianças e adultos era a procura e escolhas, dos últimos ovos de Páscoa, ainda disponíveis nas gôndolas.  Os preços variam entre R$ 17,98 e R$ 89,99, dependendo da marca e do peso. Já, mais em conta, as caixas de bombons, tinham preços a partir de R$ 10,48. A reportagem esteve também em mais duas lojas de rede e verificou que os preços estão com diferenças de centavos, em relação aos pontos de vendas.

— Estamos esperando um aumento maior nas vendas a partir de amanhã, pois o brasileiro deixa tudo para a última hora. Assim devemos zerar nossos estoques, pois compramos já analisando as vendas dos últimos anos, em relação aos ovos. O consumidor tem mudado o seu perfil e as vendas de caixas de bombons e de barras de chocolates, têm crescido a cada ano — explicou o gerente de loja, Walter Wagner Silva.

A reportagem também ouviu a atendente de uma tradicional loja de chocolates na cidade e pelo visto quem deixar para depois não vai ter muitas escolhas.

— Estamos com boas vendas a partir do momento em que colocamos nas vitrines os novos produtos para a Páscoa deste ano. E mais uma vez os mais procurados são os que vem com brindes e já estão em seu final, restando poucas unidades no nosso estoque — pontuou Eliene Pinheiro.

Pesquisas

E em relação a pesquisa realizada pela Fecomércio, em toda Minas Gerais,  a mesma aponta ainda os itens de maior saída como sendo: caixa de bombom (23,9%), ovo de Páscoa (22,5%), barra de chocolate (9,9%), carnes (8,5%), peixes (8,5%), doces, bolos e bebidas de chocolate (4,9%), ovos de galinha (4,9%).
A pesquisa revela que a maioria dos consumidores deixam para ir às compras na semana da Páscoa, o que pode indicar que aproveitam o máximo período que antecede para pesquisar preços. A opinião da maioria dos empresários, sendo 74,6% deles, mostrou que o consumidor prefere realizar as compras na semana da data e ainda tem uma parcela que vai esperar a data comemorativa passar para aproveitar os preços melhores.

Outra entidade que também fez sua pesquisa foi Associação Brasileira de Supermercados (Abras) onde se verificou que o bom desempenho do consumo de itens típicos de Páscoa registrado no ano passado deve se repetir neste ano. De acordo com 85% dos supermercadistas que participaram do estudo, o consumo vai se manter no patamar do ano passado e outros 15% apostam em um aumento de consumo.

Receita 

O pavê de chocolate é uma receita queridinha dos brasileiros. Tradição em reunião com a família, no almoço de Páscoa e nas de Natal e Ano Novo, o pavê de chocolate é simples e fácil de preparar. A receita leva poucos ingredientes e que você provavelmente tem em casa.

Ingredientes

Meia xícara de chá de amido de milho

Duas xícaras de chá de leite 

Uma lata de leite condensado 

Uma colher de chá de essência de baunilha 

250 gramas de chocolate picado 

Uma lata de creme de leite 

Dois pacotes de biscoito champanhe

Leite a gosto para molhar o biscoito 

200 gramas de chocolate granulado 

Modo de preparo

Em um recipiente, dissolva meia xícara de chá de amido de milho em duas xícaras de chá de leite. 

Transfira a mistura para a panela e adicione uma lata de leite condensado e uma colher de chá de essência de baunilha. Ligue o fogo e cozinhe até engrossar. 

Em seguida adicione 250 gramas de chocolate picado e misture até derreter.

Acrescente uma lata de creme de leite, misture e reserve.

Umedeça os biscoitos no leite.

Em seguida, faça uma camada com os biscoitos num refratário. 

Despeje parte do creme e depois coloque mais uma camada de biscoitos.

Coloque o restante do creme e finalize com o chocolate granulado. 

Leve para gelar durante três horas antes de servir.

Foto/Divulgação

Pavê de chocolate é uma das mais tradicionais sobremesas